無論是小業態的生鮮社區店，還是像超市這樣的生鮮大賣場，生鮮陳列一直是門技術活！四川蔬菜貨架陳列就是要表現出美觀，還要有量感，吸引顧客眼球。而干凈整齊有序的排列可以促使顧客找到想要的食材。那么生鮮超市應該遵循哪些基本的擺放原則呢？

01分類原則

蔬果店貨架擺放首先要遵循分類原則，劃分不同的區域，接著果蔬按大的品類劃分，再根據品類細化。主要的是要凸顯易看易拿易選。貨架也要符合一般人的身高。

02質檢原則

生鮮超市的貨物通常是短時間內質保的產品，所以需要遵循質檢原則。蔬果在超市內進行擺放之前，需要有專人質檢，確保所有商品符合質量，體現生鮮超市中的“新鮮”主題；而且，在營業期間如果發現蔬菜變質，水果腐爛等情況，一定要先挑選出來。

四川蔬菜貨架廠家

03豐滿原則

果蔬超市貨架中的商品陳列要做到種類齊全，貨架豐滿，商品的陳列要求豐滿、貨多，堅決杜絕排面缺貨少貨。

04防損耗原則

商品在陳列時需要考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、陳列方法、陳列溫度，否則，將因不當的陳列而造成損耗。如桃子怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放。

商品的陳列面積需要與周轉量成正比，且比例適當，若比例過大，則商品在貨架滯留時間長，若比例過小，則每日補貨次數頻繁。

05標識導向原則

蔬果超市貨架的標識應做到以下幾點：標識牌與陳列的設備相匹配；標識牌與商品一一對應；標識的名稱與陳列的商品一致；標識的價格，銷售單位要與電子秤及收銀系統一致，做到準確無誤。

06季節性原則

蔬果超市的商品都具有季節性，每個季節都有相對應的商品，因此果蔬貨架應該根據當季上市的商品進行適當的調整，以適應顧客的新需求。

07色彩搭配原則

農產商品的顏色豐富，色彩鮮艷，排面陳列的顏色適當組合搭配，能充分體現商品的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的商品。

08先進先出原則

指先進的貨物先陳列銷售，特別是同一品種在不同時間分幾批進貨時，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則，這樣才能大限度的保持商品的新鮮性。

09清潔衛生原則

清潔衛生主要是指水果、蔬菜是否干凈整潔，是否有泥土、雜草等（對于特殊商品，門店可根據具體情況逐步改善，目前可根據本地區顧客消費習慣決定清潔到何種程度）；除了蔬果本身要保持清潔外，蔬果貨架也需要經常擦洗保持潔凈。整個超市也需要經常打掃，給顧客以干凈整潔的感覺。

只有做好這些基本陳列規范，才能創造一個有吸引力的生鮮購物環境。好的四川蔬菜貨架擺放，好的商品陳列，好的服務態度會讓您的生鮮超市吸引更多的顧客。