如今選擇自主創業的人越來越多，對于生活相對穩定，想要實現自己創業夢想的人來說，由于沒有經驗不知道做什么項目，經常在一開始就徘徊不定，不知道做什么好，無從下手、猶豫不定很容易錯過市場機遇。俗話說民以食為天，那么作為餐飲市場的熱點火鍋加盟項目之一——小火鍋連鎖店項目其實是一個很好的選擇。

首先，小火鍋連鎖投資小，在品牌商的協助下可以快速的起步經營。對于資金和時間的壓力和風險可以降到最低，并且連鎖品牌都有成功案例，完全可以在做的好的店面取經，再加上自身的努力，是很容易成功的。

第二、小火鍋經營靈活，消費人群廣闊，能隨時根據市場消費需求的變化快速調整。無論從菜品上、經營策略上都能很快的響應市場需求的變化。

第三、小火鍋連鎖的文化帶動對加盟店的經營促進作用很大。比如程大餐飲堅持10年純手工無添加打造結合南北火鍋口味的小火鍋文化就打造出了一種結合現代人的品位習慣的新派火鍋。創造出多樣，獨特，營養，健康，品位的火鍋文化。

第四、品牌作用, 程大餐飲品牌定位突出青春，是一種生活態度，以文藝格調為基礎，直擊年輕人的內心，塑造出一個有逼格，有內涵，有趣有溫度的品牌形象。一反傳統的形象模式，提倡有態度，有性格的文藝氣息。把餐飲做成更具市場影響力的，更能讓大眾依賴的品牌。構建互動性餐飲格局，讓品牌在互動中不斷自我成長擴大。

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