使用電加熱反應(yīng)釜要接通電源，使電機(jī)帶動(dòng)攪拌運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察減速機(jī)及攪拌等傳動(dòng)部件有無異常、聲音等。那么之后操作方法有哪些呢？電加熱反應(yīng)釜材料的輸入，包括時(shí)間，順序，速度，品種，數(shù)量，加熱，冷卻，保溫等，都要按照工藝操作規(guī)程。投入塊狀物料時(shí)，需要將大塊的物料加工成小塊后再投入。并且在打開攪拌之前用手柄移動(dòng)攪拌盤，然后按下電開關(guān)點(diǎn)動(dòng)，看電加熱反應(yīng)釜能不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)就可以開始攪拌運(yùn)轉(zhuǎn)。禁止用電起動(dòng)避免塊狀物料卡在溫度計(jì)管內(nèi)或發(fā)生碰撞等事故。加入固體物料時(shí)，應(yīng)小心操作，防止碰傷鍋壁；不可以有金屬或硬物掉入水槽。當(dāng)對(duì)液體物料實(shí)施真空抽氣時(shí)，真空閥應(yīng)緩慢打開，防止排出液體。

反應(yīng)釜迅速獲得高溫的操作方法：反應(yīng)釜是常用的化工設(shè)備，用途比較多，溫度是其參與化工反應(yīng)的一個(gè)重要因素，在保證反應(yīng)效果的措施中，怎樣快速有效地升溫是非常關(guān)鍵的。反應(yīng)釜加熱溫度在100℃以下的時(shí)候，可用一個(gè)大氣壓以下的蒸汽來加熱；100~180℃范圍內(nèi)用飽和蒸汽；當(dāng)反應(yīng)釜溫度更高時(shí)，建議采用高壓過熱蒸汽。如果需要溫度不高的時(shí)候，可以采用加熱系統(tǒng)分敞開式和密閉式兩種。敞開式比較簡(jiǎn)單，它由循環(huán)泵、水槽、管道及控制閥門的調(diào)節(jié)器所組成，當(dāng)采用高壓水時(shí)，設(shè)備機(jī)械強(qiáng)度要求比較高，反應(yīng)釜外表面焊上蛇管，蛇管與釜壁之間存在間隙，導(dǎo)致反應(yīng)釜熱阻增加、傳熱效果會(huì)降低。

反應(yīng)釜正確降溫很重要！ 為了降低反應(yīng)釜的溫度，需要選擇合適的冷卻和溫度控制系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以根據(jù)負(fù)荷變化實(shí)現(xiàn)自動(dòng)提供穩(wěn)定的恒溫冷凍水，充分保證產(chǎn)品質(zhì)量和效率。我們只需要計(jì)算發(fā)酵過程中所需要的冷卻能力，并選擇合適的冷卻器。由于發(fā)酵過程中冷量需求變化是比較大的，所以，建議不要選擇一臺(tái)制冷量大的冷水機(jī)組，而是選擇兩臺(tái)以上的機(jī)組，這樣會(huì)更節(jié)約運(yùn)行成本。如果想要保證反應(yīng)釜內(nèi)物料在反應(yīng)時(shí)溫度可以穩(wěn)定在合理范圍內(nèi)，更主要的是要給反應(yīng)釜提供足夠的低溫冷凍水，關(guān)鍵在于如何選擇合適的冷卻控溫系統(tǒng)和冷凍水循環(huán)系統(tǒng)。