商用洗碗機是消毒公司或者賓館酒店對餐具消毒的特別一個大件，而用戶在選擇時，如何選擇適合的商用洗碗機呢？在選擇一款什么洗碗機才干心稱心足呢，買洗碗機是重點要看那些功用，什么才是最重要的，品牌？質量？還是價錢？ 選擇商用洗碗機要留意以下幾點： 1、洗碗機的耗電量，能否節能環保 2、洗碗機的水泵質量，水泵的質量決議了洗碗機的穩定性。 3、能否節水節能。每框的洗濯的耗水量是幾，這個關系到本錢。 4、洗碗機的設備的配件好壞。配件的好壞是指能否經久耐用。 5、洗碗機的板材。由于洗碗機洗濯的是餐具，要用的食用上面，所以材料的運用一定要運用不銹鋼304材質的。 6、洗碗機噴臂。它絕定了洗濯的效果。 我在買機器的時分注重內在材料的時分應該多留意，固然外觀并不怎樣漂亮

商用洗碗機洗濯餐具普通都會帶有消毒除菌的功用，但是很多人都不曉得商用洗碗機洗濯餐具時如何除菌的，洗碗機的工作辦法，是基于機械作用和化學作用綜合的結果。 1) 經過含有離子交流樹脂的軟水器，有效除去影響皂化反響的鈣、鎂離子，改善水質，使洗濯劑充沛發揮作用。 2) 洗濯過程參加的洗濯劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反映，使油污脫離餐具。當水溫到達45℃～50℃時中活性物質能更佳發揮作用。鑒于洗碗機特有的洗濯方式和洗濯環境，洗碗機具備良好的滅菌，殺菌功用，常規如大腸菌、葡萄球菌等，在60℃的溫度環境中就能滅殺。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒，靠重復沖刷、排水等過程將其徹底肅清。同時，洗濯劑自身對各種菌有良好的抑止作用。 商用洗碗機如何對洗濯餐具除菌的？ 3) 在洗濯泵的驅動下，洗濯液呈放射狀態對餐具外表的直接沖刷。洗濯液對餐具外表的直接沖刷作用，與從噴臂噴出射流水的壓力，餐廳洗碗機角度及速度有關。 4) 洗濯液呈放射狀態對餐具外表的間接沖刷。洗濯液放射至餐具及內膽后反彈及放射后回流洗濯液對餐具外表的沖刷作用。 商用洗碗機比手洗更潔凈

商用洗碗機的主要特性 新增防水垢、防銹、(英國技術)減少設備缺陷的晉級機種減少設備的損耗發明能源的耐久運用，原理是物理治水器以物理原理為根底，不會改動水的化學成份，因而不產生化學軟水在水中保管對人體安康及有益的礦物質，不像其它設備依賴水流工作，也就是水流不用流經本安裝就能被處置成專利信號可在導體物質中傳導所產生主要特性： A、電磁波能直接進步整個水處置系統。 B、容易裝置無需切斷水管且不影響消費線消費，即可避免水垢的構成并去除頑固的石灰垢。 C、免除酸洗程序、防腐蝕延長設備的運用壽命。 D、環保-無需添加化學藥劑不影響水質、口感，且不會構成生態污染。 E、節能-避免水垢的構成，減少不用要損失的能耗。 F、減碳-無需任何維修、頤養費的支出并提升設備運用效率。