生鮮貨架屬于生產(chǎn)制造類(lèi)企業(yè)， 具備直接面向終端用戶(hù)銷(xiāo)售和運(yùn)營(yíng)的能力， 可以簡(jiǎn)化中間流通環(huán)節(jié)， 提升資金周轉(zhuǎn)效率。生鮮貨架銷(xiāo)售模式實(shí)質(zhì)上就是通過(guò)消滅中間商， 降低生鮮貨架的流通成本并滿(mǎn)足顧客利益更大需求。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)， 銷(xiāo)售模式就是生產(chǎn)商不經(jīng)過(guò)中間商， 把生鮮貨架直接銷(xiāo)售到顧客手中， 降低銷(xiāo)售成本的一種運(yùn)營(yíng)模式。在非直 銷(xiāo)方式中， 有兩支銷(xiāo)售隊(duì)伍， 即制造商到經(jīng)銷(xiāo)商， 再經(jīng)銷(xiāo)商到顧客。中間多級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商層層加價(jià)， 還有倉(cāng)儲(chǔ)、 物流等成本， 導(dǎo)致到消費(fèi)者手中的價(jià)格會(huì)比較高。

展示架屬于一種特殊陳列方式，一般用于特殊商品或者快訊商品的集中陳列，吸引顧客的目光，多放于整條貨架的兩端。地堆又稱(chēng)為堆頭或者堆垛，是商超常見(jiàn)的一種陳列式促銷(xiāo)形式，可以增加陳列面，主要用于促進(jìn)銷(xiāo)量以及品牌展示?？梢栽黾雨惲忻妫M(fèi)者注意，這種陳列方式的使用一般都會(huì)伴有促銷(xiāo)活動(dòng)，可以展示促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容和促銷(xiāo)贈(zèng)品。

淡水魚(yú)的肌纖維關(guān)鍵由水份、蛋白、人體脂肪等構(gòu)成，在其中水是關(guān)鍵成份，占總產(chǎn)量的7、8成。水產(chǎn)品鮮度陳列管理方法標(biāo)準(zhǔn)：淡水魚(yú)的人體脂肪關(guān)鍵不是胞和酸，溫度越低，不飽合的水平越高，因而，衣食住行在嚴(yán)寒的水深海底生物的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)性較髙；不飽合酸的另一特性是易空氣氧化，空氣氧化后的魚(yú)會(huì)岀現(xiàn)雀斑和刺鼻的味道，這都是淡水魚(yú)很謇易壞的緣故。